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TODOS LOS FRIJOLES.
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Arroz con frijoles rojos en olla de presión
Gracias a la magia de la olla a presión, no tendrás que esperar todo el día para este plato lleno de sabor. ¡Dile a tu familia que la comida estará lista en 35 minutos! Receta creada para Bush's® por Brandy O'Neil, autora del blog de cocina "Nutmeg Nanny"
- Tiempo de preparación
10 Min
- Tiempo de cocción
25 Min
- Porciones
6 a 8
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva extravirgen
- 3 tallos de apio, en cubos
- 1 cebolla amarilla, en cubos
- ½ pimiento rojo, en cubos
- ½ pimiento verde, en cubos
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de sal kósher
- 1 cucharadita de chile en polvo
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
- 3 tazas de caldo de vegetales o de pollo
- 2 tazas de arroz blanco, sin cocinar
- 2 latas (16 oz) de Frijoles rojos oscuros Bush's®, escurridos y enjuagados
- 1 lata (14.5 oz) de tomates asados en cubos
Ingredientes opcionales
Cilantro picado
Instrucciones para la cocción
- 1CALIENTA
Pon la olla a presión en la configuración Saltear y agrega aceite de oliva.
- 2SALTEA
Cuando el aceite está caliente, agrega el apio, la cebolla, los pimientos, el ajo, la sal kósher, el chile en polvo, el comino y el pimentón. Saltea por unos 10 minutos o hasta que los vegetales estén comenzando a ablandarse.
- 3COMBINA
Agrega el caldo, el arroz blanco, los frijoles y los tomates y revuelve para combinar.
- 4COCINA
Coloca la tapa a la olla a presión, presiona el botón Arroz y cocina hasta que se cumpla el tiempo. Cuando el plato esté totalmente cocinado, libera la presión de forma manual. Cuando la presión se haya liberado, retira la tapa y revuelve para combinar.
- 5DECORA
Sirve con un toque de cilantro.
- 6NOTA
Si tu olla a presión no tiene configuración para arroz, colócala en Manual a presión baja y configura el tiempo en 12 minutos.