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TODOS LOS FRIJOLES.
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Sopa picante de frijoles pintos y pollo
El chile en polvo, el ajo picado y los Frijoles pintos Bush's® le dan un toque picante a esta sopa de pollo rápida y fácil. Sirve con cilantro fresco.
- Tiempo de preparación
20 Min
- Tiempo de cocción
30 Min
- Porciones
8
Ingredientes
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 lb de pechuga de pollo sin hueso y sin piel, cortada en trozos de ½ pulgada
- 1 cebolla mediana, en dados
- 3 dientes de ajo picados
- 1 jalapeño, en dados
- 1 cda. de chile en polvo
- 1 lata (16 oz) de frijoles pintos con jalapeños Bush's®, escurridos
- 1 lata (16 oz) de Frijoles pintos Bush's®, escurridos
- 2 latas (14.5 oz) de tomates en dados, escurridos
- 1 lata (8 oz) de salsa de tomate
- 3 tazas de caldo de pollo
Ingredientes opcionales
2 cdas. de cilantro fresco picado Jalapeño picado
Instrucciones para la cocción
- 1CALIENTA
Calienta aceite en una cacerola de cuatro cuartos de galón a fuego medio-alto.
- 2DORA
Añade los trozos de pechuga de pollo; dora ligeramente.
- 3AGREGA
Agrega la cebolla, el ajo y el jalapeño en cubos. Cocina durante 3–4 minutos; revuelve frecuentemente. Agrega todos los demás ingredientes, salvo el cilantro.
- 4HIERVE
Deja hervir.
- 5COCINA
Baja la temperatura. Cocina a fuego lento, sin tapar, durante 15–20 minutos.
- 6DECORA
Decoración con cilantro picado y rodajas de jalapeño.