.png?mw=200&mh=200){kind=logo}
TODOS LOS FRIJOLES.
.png){kind=logo}
Hummus tradicional
Receta creada para Bush's® por Brandy O'Neil, autora del blog de cocina "The Nutmeg Nanny." Ya sea que esta sea la primera vez que haces hummus o la centésima, no puede salirte mal con esta receta clásica.
- Tiempo de preparación
10 Min
- Porciones
1-2
Ingredientes
- 1 lata (16 oz) de Garbanzos Bush's®, escurridos y enjuagados
- 3 dientes de ajo, aplastado
- Jugo de 1 limón
- Ralladura de 1 limón
- ¼ taza de tahini
- 2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
- 2 cucharadas de agua
- Sal kósher, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- 2 cucharadas de piñones tostados
- 1 cucharada de perejil fresco
- ½ cucharadita de sumac
- ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Instrucciones para la cocción
- 1COMBINA
En una procesadora, agrega los garbanzos, el ajo, el jugo de limón, la ralladura de limón, el tahini, 2 cucharadas de aceite de oliva, agua y una pizca de sal kósher y pimienta negra.
- 2LICUA
Coloca la tapa a la procesadora y licua hasta obtener una consistencia homogénea y cremosa. Una vez que el hummus esté cremoso, detén la procesadora y pruébalo. Agrega más sal kósher si es necesario.
- 3DECORA
Agrega hummus al plato para servir o al tazón y termina con piñones, perejil, sumac y hojuelas de pimiento rojo. Cubre con un poco más de aceite de oliva.
- 4NOTA
Para hacer este hummus sin sésamo, sustituye el tahini con mantequilla de anacardos.